দই কি রাতে খাওয়া উচিত? কী বলেন বিশেষজ্ঞরা জেনে নিন
দই খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি ভারতীয় ডায়েটে৷ বাঙালিরা দই ভাতের পাতে খেয়ে অভ্যস্ত। আয়ুর্বেদ মতে মানুষের শরীর তৈরি বাত, কল্প ও পিত্ত এই তিন দোষ নিয়ে৷ আমাদের শরীর সুস্থ থাকে যখন এই তিন দোষের ব্যালেন্স সমান থাকে তখন৷ দইয়ের মধ্য টক ও মিষ্টি দুটো স্বাদই রয়েছে যা শরীরের কল্প দশা অনেক গুন বাড়িয়ে
আমাদের শরীরের রাতে এমনিতেই কল্প দোষ অনেক বেশি থাকে৷ দই খেলে নাকের গহ্বরে মিউকাস জমে যায় কল্প দোষকে আরও বেড়ে যায় ৷ নিউট্রিশনিস্টরা তাই বলেন, যদি অ্যাস্থমা বা ঠান্ডা লাগার সমস্যা না থাকে তাহলে রাতের বেলায় দই খেলে কোনও অসুবিধা হওয়ার কথা নয়৷
এমনকী, ভাল হজমের জন্য ডিনারের পর আমরা রায়তাও খেতে পারি,এছাড়া পুদিনা বা জিরে দিয়ে ছাস তৈরী করে খেতে পারি ৷ তবে হজমের সুবিধার জন্য বাটারমিল্ক খেতে পারেন রাতে যারা দই খেতে পারেন না তারা৷ যদিও হজমে সাহায্যকারী ব্যাকটেরিয়া বাটারমিল্কের তুলনায় অনেক বেশি থাকে দইয়ে৷
আপনাদের মতামত জানাতে কমেন্ট করুন.
0 মন্তব্যসমূহ